Похудеть на батонах не удавалось ещё никому!

Нехватка белка и лишний вес

Недостаток незаменимых питательных веществ в потребляемых продуктах может приводить к избыточному потреблению пищи. Незаменимыми эти питательные вещества называются потому, что организм человека не способен их синтезировать из промежуточных компонентов обмена веществ.

Они должны обязательно поступать в составе пищи. При их недостатке в диете наступает изменение физиологических функций организма, т.е. нарушение питания.

Качественное расстройство питания ведёт к его количественному нарушению.

Продукты с низким содержанием незаменимых пищевых веществ обладают и низкой биологической ценностью. Чтобы обеспечить организм такими веществами при питании подобными продуктами, приходится увеличивать объём пищи. Это обычно приводит к увеличению калорийности рациона и росту массы тела.

В растительных продуктах значительно меньше белков, чем в животных; кроме того, в растительных белках содержится недостаточное количество незаменимых аминокислот. Чтобы удовлетворить потребности организма в аминокислотах, растительных продуктов требуется значительно больше, чем животных.

Представим себе человека, который сидит на диете из одного белого хлеба. Ему требуется 56 граммов полноценного белка в сутки. Кусок батона весом 50 г содержит 2 г белка. Следовательно, для удовлетворения потребности в белке нашему «подопытному» придётся съедать 56/2=28 таких вот 50-тиграммовых кусков, то есть 1.4 кг белого хлеба в сутки.

Однако качество пшеничного белка только на одну треть соответствует идеальному. Поэтому для удовлетворения потребности в незаменимых аминокислотах, бедняге придётся съедать каждый день в три раза больше батонов – 4.2 кг! Вы можете провести свои похожие расчеты для других продуктов по схеме, предложенной fatburning.ru.

При этом ЗАМЕНИМЫЕ аминокислоты и углеводы, наоборот, поступят в организм в количестве, намного превышающем потребности в них. А это лишняя энергия и лишние аминокислоты и углеводы будут трансформированы организмом в жир.

К тому же этот наш воображаемый подопытный очень скоро начнёт страдать от нехватки витаминов и других незаменимых питательных веществ.

К счастью на людях такого эксперимента никогда не ставили, но многие люди с низким уровнем доходов поправляются именно из-за потребления большого количества хлеба и макаронных изделий.

Проблема обеспечения организма человека белком является первостепенной. Качество белковых продуктов прямо связано с их необходимым количеством: чем ниже качество белка, тем больше требуется данного продукта. Такое питание может приводить к накоплению лишней массы тела. В то же время недостаток белка в пище может вызвать снижение веса. Однако это приводит к различным серьёзным заболеваниям и патологическим состояниям.

Полноценные белковые продукты – важный фактор сохранения и поддержания идеальной массы тела.