Если худеешь – спасайся большим завтраком!

Если худеешь – спасайся большим завтраком!

Если начать свой день с хорошего объёмного богатого углеводами завтрака, то это будет очень разумно, особенно для тех, кто находится на программе похудения. По крайней мере, это следует из результатов научного исследования, закончившегося на прошлой неделе, участники которого сбросили в среднем по 18 кг.

Во время этого восьмимесячного эксперимента 96 полных женщин, которые всегда имели объёмный углеводный высококалорийный завтрак, похудели в 4 раза больше тех женщин, завтрак которых был небольшим и низкоуглеводным.

Доктор Даниэла Якубович работает эндокринологом в клинике Каракаса в Венесуэле и одновременно является профессором в Университете Вирджинии в Ричмонде.

Доктор Якубович поделила 96 участников эксперимента, которым надо было худеть, на 2 группы: ту, что имела большой высококалорийный и богатый углеводами завтрак и ту, чей завтрак был небольшим и содержал мало углеводов. Таким образом, получилась группа Большого Завтрака и группа Маленького Завтрака.

Доктор Якубович поясняет: «Очень многие исследователи приходят сейчас к выводу, что диета с низким потреблением углеводов – это не лучший способ снизить вес. Тяга к углеводам, в результате таких диет возрастает, а метаболизм замедляется. В результате после короткого периода снижения веса во время сидения на низкоуглеводной диете, вес может возвратиться».

Большой, но здоровый завтрак лучше всего помогает похудеть.

Женщины, худевшие под присмотром Якубович, питались следующими продуктами:

• Молоко – один стакан
• Сыр – два кусочка
• Нежирное мясо – 100 г
• Цельные зёрна – две порции
• Одна столовая ложка масла
• Шоколад или конфета (28 грамм)

Доктор утверждает, что включение в завтрак небольшого количества шоколада или конфетки помогает управлять непреодолимой тягой к углеводам в течение дня.

А как же быть с ланчем и обедом?

На ланч и обед 96 женщин, худевших с доктором Якубович, ели в основном белковые продукты, фрукты и овощи. За эти два приёма пищи они потребляли почти половину всех дневных калорий.

Профессор питания Бостонского Университета Джоан Сэйлдж Блэйк, авторизованный диетолог и спикер Американской Диетической Ассоциации, согласна с тем, что хороший завтрак способствует похудению. Но она даже высказала мнение о том, в обеих группах доктора Якубович, завтрак содержал слишком низкое количество калорий и углеводов.

«130 г углеводов – это минимум того, что нужно нашему мозгу для того, чтобы он нормально работал» - говорит Блэйк . Кроме этого, она рекомендует регулярно есть фрукты, овощи, цельные зёрна и добавлять к каждой еде белок. Такой подход обезопасит вас от неконтролируемых перекусов.