3.Женщина может набрать и сбросить суммарно 450 кг!

Но мозг не единственный орган, который старается нас «убедить» возвратиться к прежнему весу. Исследования Маклина говорят о том, что наша центральная нервная система собирает и интерпретирует множество сигналов поступающих от кишечника и периферийных тканей, например от жировых складок. После обработки этих сигналов она принимает решение бороться или нет за восстановление потерянных килограммов.

Механизм накопления жира на теле известен. Когда полученные калории превосходят израсходованные, то лишние калории организм запасает и хранит в виде жира. Но когда телу вновь нужна энергия, то оно всегда предпочитает взять её из глюкозы, полученной из только что съеденной пищи, а не из запасённого жира. Если при этом с пищей вновь было получено глюкозы больше, чем надо, то она тоже направляется на преобразование в жир.

Исследования, проведённые в Университете Торонто, использовали приборы, непрерывно контролирующие уровень глюкозы в крови человека. Они показали, что у полных людей уровень глюкозы в течении дня часто и резко падает, в то время как у людей с нормальным весом уровень глюкозы, обычно колеблется слабо. «Каждое такое резкое падение уровня глюкозы – это сигнал для мозга, говорящий ему, что надо поесть» - говорит доктор Майкл Р.Лион.

Вес стремится возвратиться как можно скорее. И мозг и нервная система постоянно говорят: «Введите калории, храните их эффективно, не блокируйте данные сигналы, пока не восстановите запасы жира». Доктор Маклин говорит: «Вы можете похудеть и выглядеть худым, но Ваше тело при этом ещё не изменилось».

Но похудеть и контролировать эти процессы возможно. Национальной комиссии по контролю за весом известно множество людей, победивших в борьбе с лишним весом. Рена Винг, директор исследовательского центра Военно-Медицинской школы, занималась исследование больных диабетом и собрала множество данных о том, как люди побеждали свой избыточный вес.

Она исследовала истории людей, которые похудели как минимум на 13.5 кг и удерживали данный результат не менее одного года. Ей удалось получить информацию о 7000 человек. Рена Винг говорит, что истории похудения всех людей имеют много общего и те, кто преуспел в удержании своего результата, как правило, идут по одному и тому же пути.

Вместо того, чтобы после похудения перейти до конца своей жизни на низкокалорийный рацион или постоянно ограничивать себя в объёме съедаемой пищи, похудевшие люди начинают больше тренироваться. Обычно они проводят по часу или более, занимаясь аэробными упражнениями, и строго ограничивают время сидения у телевизора.

Учёные пока ещё не смогли понять, почему физическая активность способствует восстановлению потерянного веса, но она определённо способствует наше тело стать более чувствительным к лептину и инсулину.

«Каждый, кто занимается упражнениями для похудения, думает только о сжигании калорий, - говорит профессор Фаджайока, - …но, фактически возвращает систему к тому состоянию, в котором она находилась до похудения, заставляя гормоны вновь сопротивляться похудению».

Продолжение следует.

По материалам LAtimes.com

Продолжение

«Организм человека очень быстро меняется, реагируя на потерю веса, и старается во чтобы то ни стало вернуть свой вес назад,- говорит Маклин, - … и на самом деле это хорошие новости, т.к. только теперь мы осознаём почему проигрывали в борьбе с весом все прошлые десятилетия.»

Переживание телом энергетического кризиса

Судя по всему, человеческая биология так устроена, чтобы непременно защитить нас от потери веса и опасностей голода. Эти механизмы сложились за долгий период адаптации человека к условиям существования во враждебной природной среде. Как только мы похудели, наш организм тут же находит способ, чтобы так или иначе простимулировать наш аппетит или подать другие сигналы тела, которые будут настойчиво требовать возврата былых жировых запасов.

Когда мы похудели, метаболизм меняется и теперь нашему телу требуется меньше энергии для существования, чем прежде. С каждым ушедшим килограммом нам требуется на 17,7 калорий меньше. И если мы похудели на 20 килограмм, то нам, соответственно, требуется на 350 калорий в день меньше, чем до похудения. Это изменение в энергетических потребностях было названо профессором Джеймсом О.Хиллом «энергетическим кризисом».

Но кроме того, что изменилось наше тело, его вес и формы, гормоны, связанные с аппетитом, тоже меняются. Существует такой гормон, как лептин, который является главным регулятором аппетита. Именно он подаёт такие команды телу, как «прекращай есть» и «запасай энергию в виде жира». У людей, генетически склонных к полноте, уровень лептина всегда низкий. Но исследования также говорят о том, что и у людей, потерявших вес, уровень лептина становится таким же низким как у генетически склонных к полноте. Это значит, что теперь, после похудения, им гораздо сложнее подавлять свой аппетит. Очень похоже на автомобиль у которого вдруг отказали тормоза.

Кроме лептина существует гормон грелин, который следит за нашим рационом питания. Когда мы поели, его уровень концентрации в мозге снижается. Но когда человек похудел, мало того, что уровень грелина в целом повышается, так он (грелин) ещё и перестаёт реагировать (снижаться) после еды.

Доктор Кен Фаджайока, директор кафедры питания и исследований метаболизма клиники Scripps в Сан-Диего, утверждает, что как только мы теряем 10% своего веса, все гормональные системы регуляции насыщения отключаются для того, чтобы помешать нам худеть дальше. «Люди становятся почти безумны и почти всегда думают только о еде. Но я их успокаиваю и говорю, что они в этом не виноваты, их сводят с ума переставшие работать гормоны».

Продолжение следует

По материалам LAtimes.com